1年以上先まで予約が埋まる名店が手がける和食ブランド

一皿に向き合い、料理の本質を追求する。

2010年、神戸に「紀茂登（きもと）」を開業。
翌年にミシュラン二つ星を獲得し、2018年には神楽坂へと拠点を移した。

日本料理の技と精神を礎に、その表現は「松尾」へ、
そして日本料理とフランス料理が交わる「Tou」へと広がる。
受け継ぐことにとどまらず、それぞれの料理と向き合い、新たな一皿を生み出してきた。

2025年11月、「Tou」は広尾へ移転。
木本泰哉監修のもと、河豚や蟹の魅力を引き出す料理にも取り組み、
新たな表現を追求している。

守るべきものと、変えていくもの。
その両方を見据えながら、日本料理を起点とした食の表現を追求する。

都心から車60分アクセスの千葉県富津市、南房総国定公園至近のロケーションに、海と山の両方が楽しめる360°を緑に囲まれた会員制リゾートを建設しました。
山の稜線上に位置しており、東京湾を一望できるだけではなく、大島と富士山を望むこともできます。

都心から新幹線70分アクセスの群馬県みなかみ町、谷川岳を始めとする谷川連峰の雄大な山々に囲まれた絶景のロケーションに会員制リゾートを開業予定です。
利根川源流に面したフィールドは、ラフティング・釣り・星鑑賞・キャンプファイヤー・キノコ狩り・山菜狩り・花火・バーベキュー・テント薪サウナ・かけ流し井戸水のプールと水風呂・滝下り・広大なドッグランと、あふれるばかりのコンテンツがあります。
車で3分の位置には、湯檜曽温泉の源泉かけ流し洞窟風呂を備えた建物があり、大自然のフィールドと温泉の両方を満喫できます。

いずれの施設も、「非日常」と「快適性」を両立させた上質な環境とサービスを提供し、訪れる方の心と体を癒すラグジュアリーな時間を過ごせます。大人の隠れ家として、あるいは大切な人と特別なひとときを過ごす場所として、唯一無二の価値を創出してまいります。